Lær hvordan du kan bruke fermenterte råvarer på en kreativ og morsom måte.
Beskrivelse
Gårdskokkens Kokeskole er en del av arrangementskalenderen på Lystgården – et levende senter for mat og urbant landbruk. Gjennom kokekursene våre ønsker vi å ta tilbake kunnskap som er i ferd med å gå tapt, og samtidig inspirere folk til å lage mat hjemme med rene, sesongbaserte råvarer. Her handler det om ekte matglede!
Benedicte, Lystgårdens egen gårdskokk, har lang erfaring fra gourmetrestauranter både i Norge og internasjonalt. Nå brenner hun for å formidle matglede til folk flest – gjennom kurs, langbordsmiddager og lokalmat-markeder.
Denne ettermiddagen får du en smakebit på hva vi gjør på kokeskolen. Du får et innblikk i fermentering – og lærer hvordan du kan bruke fermenterte råvarer på en kreativ og morsom måte.
